Cuando un equipo de trabajo desea tener visibilidad de las actividades de inicio y fin pero sobre todo del trabajo en curso o WIP (Work in progress) las herramientas visuales como los tableros KANBAN son una buena idea.
Puede hacerse en un tablero físico o con software especializado (puedes encontrar versiones gratuitas limitadas). El tablero contiene una columna por cada estado de las actividades y puede ser tan simple como Por hacer-En proceso-Hecho
El método KANBAN es más que un tablero, pero no es motivo para dejar de usarlo en situaciones donde lo consideres útil. Para saber más te recomiendo visitar este interesante artículo: Kanban